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Housekeeping Convention und User-Forum

Geben Sie Ihren Gästen ein gutes und sicheres Gefühl

ad anzeigeEin sauberes Hotel wird gerne besucht. Sauberkeit trägt zu einem großen Teil zum Schutz Ihrer Marke bei, denn sie beeinflusst die Wahrnehmung und das Erlebnis Ihrer Gäste. Hygiene ist für Gäste oft wichtiger als zum Beispiel die Speisenauswahl im Restaurant, das Preis-Leistungsverhältnis und die Servicequalität. Daher ist es wichtig, in allen Bereichen, ob Spa & Fitness, Food & Beverage, Gästezimmer, Wäscherei oder den Public Areas einen guten Eindruck zu hinterlassen und damit den Geschäftserfolg Ihres Hauses zu sichern.

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Der Erfolg fängt beim Teller an

Sie können es sich im Restaurant und Bankett-Bereich nicht leisten, Kompromisse hinsichtlich Sauberkeit und Hygiene zu machen, denn dies hat Einfluss auf die Gästezufriedenheit, die Lebensmittelsicherheit und die effizienten Arbeitsabläufe. In der Gastronomie gibt es viele sensible Bereiche, die nach HACCP besonderer Reinigung und Hygiene bedürfen. Die Zufriedenheit Ihrer Gäste ist nicht nur abhängig von dem, was Sie servieren, sondern auch worauf und womit. Das sind u.a. Platten, Teller, Gläser und Bestecke. Sie benötigen eine umfassende Lösung, die die Produkt- und Energiekosten senkt, die Produktivität und das Vertrauen steigert sowie die Mitarbeitersicherheit erhöht. Beim maschinellen Geschirrspülen sind gleichbleibende, einwandfreie Spülergebnisse in einem Durchgang selbstverständlich – selbst bei unterschiedlichen Wasserbedingungen und Verschmutzungsgrad. Darüber hinaus benötigen Sie für das manuelle Geschirrspülen qualitativ hochwertige und leistungsstarke Handspülmittel zu möglichst niedrigen Gesamtkosten.

Ihre Herausforderungen

• Hygienisch einwandfreies und strahlendes Geschirr und Töpfe
• Optimale Produktivität und Kostenkontrolle
• Steigende Kosten für Wasser, Energie und Abwasser
• Zuverlässige Reinigungsergebnisse
• Beibehaltung effizienter Arbeitsabläufe, besonders zu Stoßzeiten
• Gestaltung eines sicheren Arbeitsumfeldes


Preisgekrönte Systeme für die Küchen- und Spülhygiene: Apex und KitchenPro

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+ Ökologie, Nachhaltigkeit und Sicherheit für alle Bereiche der Küche
+ Innovative Produkte und Dosiertechnik
+ Sichere, hygienisch saubere Ergebnisse
+ Zeitersparnis und Kostenkontrolle
+ Regelmäßige Schulungen und Unterstützung vor Ort
= Ganzheitlicher Lösungsansatz mit nachhaltiger Wirkung


 
Mit Apex auf Erfolgskurs

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Ende Februar 2014 hat Ecolab ein innovatives System auf den Markt gebracht, das diese Themen speziell in den Fokus rückt. Im Zuge der Internorga 2014 wurde das System von einer unabhängigen Jury mit dem Internorga Zukunftspreis 2014 in der Kategorie Trendsetter Produkt Technik und Ausstattung ausgezeichnet.
Und auch die Kunden sind begeistert: „Apex ist ein sehr sicheres System, da man nicht mit ätzender Chemie in Berührung kommt. Unser Geschirr wird hervorragend gereinigt. Bei Ecolab fühlen wir uns sehr gut aufgehoben, weil wir eine sehr kompetente Betreuung durch einen Ecolabmitarbeiter haben, der uns jederzeit mit Rat und Tat zur Seite steht und einen tollen Service leistet.“ (Küchenleiter, Krankenhaus Deutschland)

 

APEX: Revolution beim Geschirrspülen

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Mit dem Apex-System bieten wir ein absolutes Novum im Bereich des gewerblichen Geschirrspülens an: Ein komplettes Spülprogramm in Blockform. Apex steht nicht nur für nachhaltig sauberes Geschirr, sondern bietet auch mehr Sicherheit und Kontrolle für den Nutzer.

Bei Apex wird nicht nur das Reinigungsmittel an die Maschine angebracht, sondern der ganze Prozess optimiert. In Folie verpackte Blockreinigungskonzentrate bieten den Mitarbeitern eine äußerst einfache und sichere Handhabung, das Tragen von Schutzbekleidung ist nicht nötig.

 

Apex Produktprogramm:

Das Sortiment umfasst Reiniger, Klarspüler, Tauchreiniger für Besteck und Pfannen & Töpfe sowie einen manuellen Reiniger. Erweitert wird die Range in 2016 um Reiniger speziell für Hartwasser sowie Klarspüler für Kunststoff und verbesserten Dosiergeräten für die manuellen Reiniger. Sämtliche Produkte sind farb- und formkodiert und als leichte Blocks verpackt, was auch das Nachfüllen erheblich vereinfacht. Im Unterschied zu herkömmlichen Flüssigreinigern spart dies nicht nur Lagerplatz und Transportkosten, sondern entlastet auch die Umwelt.

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Apex Dokumentation

Die dazugehörige Anlage liefert eine komplette Dokumentation über alle hygienerelevanten und betriebswirtschaftlichen Daten des Spülprozesses. Spülvorgänge, Temperatur, etc. werden auf dem LED-Bildschirm ebenso angezeigt wie die Anzahl der Spülkörbe. Bei Abweichungen wie z.B. Unterschreitung der vorgeschriebenen Temperaturen, fälliger Austausch des Wassertanks oder Nachfüllen des Reinigungsmittels, ertönt ein Alarmsignal.

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KitchenPro: System mit Hochkonzentraten
für alle Bereiche der Küche

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Mit dem Programm KitchenPro bietet Ihnen Ecolab professionelle Reinigungslösungen für hygienisch saubere Küchenoberflächen – Tag für Tag. Die innovativen Konzentratbeutel in Kombination mit den Ecolab Penguin Dosiersystemen verhindern den direkten Produktkontakt mit Hochkonzentraten und erhöhen damit die Arbeitssicherheit. Durch die bedarfsgerechte Dosierung werden Über- sowie Unterdosierung verhindert und somit hervorragende nachhaltige Reinigungsergebnisse erzielt. Alle gebrauchsfertigen Anwendungslösungen sind sicher in der Anwendung.

Konzentrieren Sie sich auf die richtige Lösung ...
... mit den neuen Hochkonzentraten für die Küchenreinigung

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  • Greaselift - Grillreiniger und Fettlöser ohne Ätzalkali
  • KitchenPro Wash‘n Walk - Küchenfußbodenreiniger ohne Nachspülen
  • KitchenPro Floor - Küchenbodenreiniger
  • KitchenPro Des Special - Desinfektionsreiniger (ohne Gefahrensymbol)
  • KitchenPro Des – Desinfektionsreiniger (zur VAH Listung angemeldet)
  • KitchenPro AziDes - Saurer Desinfektionsreiniger
  • KitchenPro Duo - Allzweckreiniger und Bodenreiniger

KitchenPro ein Star

KitchenPro wurde von den Managern und Einkäufern Deutscher Catering-Unternehmen in der Warengruppe Spültechnik und Hygiene mit dem Catering Star 2014 in Bronze ausgezeichnet.
Auch die Kunden sind begeistert: „KitchenPro Wash’n Walk ist sehr einfach in der Handhabung. Anstatt 3-4 Arbeitsschritte haben wir nur noch zwei und sparen dabei Chemie, Wasser sowie Zeit. Der Boden ist dennoch sehr sauber! Wir arbeiten seit 30 Jahren aus Überzeugung mit Ecolab zusammen. Mit dem Ecolab Service durch den Fachberater sind wir sehr zufrieden. Er kommt regelmäßig, checkt alles, spricht proaktiv Verbesserungsmöglichkeiten an, hört zu und ist freundlich sowie zuvorkommend.“ (Küchenleiter, Hotel Deutschland)

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Weitere Informationen zum Thema Küchen- und Spülhygiene

Ecolab unterstützt seine Kunden bei der Etablierung betrieblicher Hygienekonzepte. Gerne berät Sie unser Fachberater rund um das Thema. Weitere Informationen erhalten Sie unter VertriebsinnendienstInstDE@ecolab.com sowie unter http://de.institutional.ecolab.eu/

Über Ecolab:

Als zuverlässiger Partner an mehr als einer Million Kundenstandorten ist Ecolab (ECL) der weltweit führende Anbieter von Technologien und Dienstleistungen in den Bereichen Wasser, Hygiene und Energie zum Schutz des Menschen und lebenswichtiger Ressourcen. In 2014 hat Ecolab weltweit einen Umsatz von 14 Milliarden USD erzielt und 47.000 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen beschäftigt. Ecolab bietet in mehr als 170 Ländern umfassende Lösungen und Dienstleistungen vor Ort an, um die Verfügbarkeit von sicheren Nahrungsmitteln zu fördern, eine saubere Umwelt zu erhalten, die Wasser- und Energienutzung zu optimieren und die Produktivität und Wirtschaftlichkeit von Kunden aus den Bereichen Lebensmittel, Gesundheitswesen, Energie, Gastgewerbe und Industrie zu verbessern. Weitere Informationen zu Ecolab unter www.de.ecolab.eu

 

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